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洋葱黑椒牛肉的做法

时间:2019-05-14 20:04:58 来源:互联网 阅读:0次

导读:

口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。

洋葱黑椒牛肉的材料:

主料:牛肉,洋葱

洋葱黑椒牛肉的做法:

1.牛肉切薄片后再切成细丝。

2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或姜粉腌制20分钟。

3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁,用黑芝麻是由于没有现磨的黑胡椒,就随意找了个替换品,固然黑芝麻是替换不了黑胡椒的,黑胡椒和牛肉1直就是绝配。惋惜家里没有,只能将就1次了。选择烤肉汁是由于有1个朋友告知我说,将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味,所以我就这么试了1下,事后证明的确是好吃,但是如果没有烤肉汁和蚝油,也能够用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。

4.锅里热油,油温不需要太热,将腌制好的牛肉丝煸炒1下,变色就捞出放置1旁备用。

5.然后在锅里另加油,用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁,尝1下,感觉洋葱变得甜甜软软就能够盛出了。

6.将炉温转大火,加入牛肉丝快速翻炒两下,加入调好的味汁翻炒,再将洋葱倒入,拌匀出锅。

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