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专家提示过量补锌有害

时间:2019-05-14 21:45:18 来源:互联网 阅读:0次

目前市场上出现越来越多的强化碘的食盐、强化钙的奶粉、强化铁的酱油等。很多市民困惑:这些东西是不是真正适合自己?

家住天河区粤垦路某小区的陈女士,她的小孩已满1周岁,却还没长出牙齿来,而且晚上睡觉时总是哭闹,去医院看时,医生说,孩子没什么毛病,但应适当补充1些微量元素,如锌、铁、钙等。为此,陈女士买儿童酱油总不忘含钙和铁的,买奶粉总不忘加钙的。而已怀孕数月的王女士与陈女士恰好相反。王女士认为,万1补充多了,是不是会造成营养成份过量?是否是会对胎儿造成影响?她听很多专家说,孕妇补充营养并不是无止境,否则容易造成妊娠糖尿病、高血压、胎儿巨大或畸形等问题。

据了解,“强化食品”指的是为保持食品原本的营养成分,或为了补充食品中所缺少的营养素,向食品中添加1定量的食品营养强化剂,从而满足人体的特别需要。据抽样调查,我国人口普遍存在营养素缺少或是营养素摄取不平衡问题。以缺铁为例,我国人群中缺铁人数将近40%。

强化食品是否是合适于所有群体?华南理工大学食品与生物工程学院郑博士认为,强化食品中添加的强化剂常常是提纯的营养素,其在强化食品中的含量是有1定范围限制的。食用者必须具有食用强化食品的适应症,应通过医学鉴定确认某种营养缺少,并肯定选用何种强化食品。

当前很多家长看到自己的孩子生长发育缓慢、食欲不振,乃至拒食,认为孩子缺锌,误把锌制品当作营养品给婴儿长时间大量服用,却不知补锌过量,一样会带来危害,如减弱免疫功能,影响铁的利用造成贫血等。

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