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酱牛肉的做法_13

2018-11-08 09:49:44
酱牛肉的做法 “每在团圆宴上总是需要出力露一手,这道酱牛肉就是厨房新手露一手的好机会。做法简单,味道极其赞。” 食材明细 主料 牛腱 500g 辅料 干黄酱, 30g 大葱 1段儿 姜 5片 香叶 6片 砂仁 2颗 白芷 2片 肉蔻 1颗 桂皮 1小段 八角 3颗 盐 1茶匙 酸咸 口味 卤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酱牛肉的做法步骤 1牛肉切均等的块儿,浸泡在清水里,浸出肉里面的血水,泡一小时左右; 2备好所需的香料,大葱切小段,姜切片; 3准备煮锅,加入适量的水,再加入干黄酱,搅拌均匀; 4浸泡好的牛肉,冲洗干净,放入干黄酱水的锅中,大火烧开,撇去浮沫,将所有香料放入,转小火煮1小时; 5煮好后,加盐,关火焖20分钟,捞出牛肉,放凉,切片,蘸醋汁食用即可。
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