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杭州市民明年有望吃上无抗肉

2018-10-31 13:38:21

杭州市民明年有望吃上“无抗肉”

钱钟书先生有一个着名的比喻:知道蛋好吃,何必了解生蛋的鸡?但如今生活品质上去了,人们嘴巴也就“挑剔”起来,不但入口的菜要经过道道安全检测,还要追根溯源地研究饲料是不是够天然够安全。昨天,浙江省饲料与动物保健品协会就组织来自全国的9位专家,在杭州举行了针对一场研究成果鉴定会,鉴定的是一种不含抗生素的新型生猪喂养饲料。 几轮讨论后鉴定组给出了肯定的书面意见,并声称“天然植物添加剂的研制标志着我省的生猪饲喂技术进入无抗生素时代。” 像我们感冒发烧有时需要挂“青霉素”一样,生猪养殖过程中一般也会使用抗生素来减少疫病。但也如同“青霉素”会有副作用一样,生猪饲料中的抗生素,也容易带来成活率、抗生素残留等的负面影响。 新研制出的这种名为“皇野”的植物添加剂,则有点“反哺归真”的意思,就是又让生猪吃起了天然的植物饲料。“这种饲料是用创始人家族的一种秘方研制而成的,以丰富的中草药作为原料,在此基础上用现代化工艺作了改良。”该公司负责人的说法颇有些神秘。 在讲求科学方法论的今天,“秘方”多少有点噱头的成分,不能公开的配方中是否含有不良的成分?来自中国农业大学动物科技学院的博士朴香淑作为鉴定组成员给出了回答:“通过生长肥育猪的试验结果可以表明,用新饲料替代金霉素等常规抗生素,对动物生长性能、胴体品质、肉质、血液生理生化指标、免疫指标等无不良影响,在猪肉、肝、肾中无抗生素残留。经检测,生猪肉中重金属、抗生素。有害物质均低于国家标准,是安全的。” 据悉,杭州的一些大型养猪场将开始使用这种植物添加剂进行饲养生猪。开发饲料的公司负责人称,春节后,杭州市场将每年至少供应不低于50头不含抗生素、不含激素的天然无抗冷鲜肉,杭州市民将可在各大型超市和部分农贸市场购买到。 不过在北京、上海等市场已经出现了相似的“无抗肉”产品,但市场反映并不积极。但当地媒体却在调查中发现,有近一半的消费者对价格比较敏感。较高的“无抗肉”价格让居民对“无抗肉”采取了观望的态度。 对于价格问题,该公司负责人也坦然,由于饲料技术工艺较复杂,成本因素导致今后的“无抗肉”比普通猪肉价格至少高出三成以上,“但在生猪饲养中不添加抗生素已是国际公认的猪肉安全标准,欧盟自2006年1月起已全面禁止在饲料中添加抗生素,相信我们的绿色产品还是会逐渐对市民产生吸引力的。”

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