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火腿葱香蛋糕的做法

时间:2019-05-14 20:17:08 来源:互联网 阅读:0次

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香葱洗净,备好火腿。

把香葱和火腿切碎,加入少许盐拌匀待用。

称好蛋糕所用食材。

把蛋白蛋黄分离,蛋白分3次加糖法打发至硬性发泡。

把油加入蛋黄打匀。

把水加入蛋黄搅匀。

分次把面粉和糖粉加入蛋黄划10字法拌匀。

加入3分之1蛋白划10字法拌匀。

把余下的蛋白倒入,相同手法拌匀。

把蛋糕糊均匀的倒在铺了油纸的烤盘上,振出气泡,表面撒上拌好的火腿葱碎。

烤箱175度预热,上下火,置中上层烤20分钟,烤好后再摔几下,切片便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.拌蛋黄糊和加入蛋白搅拌时,不能顺1方向搅拌,以避免起筋,影响口感。

2.火腿和葱尽可能切的碎1些。

3.烤的时间和温度视自家烤箱而定。

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